文章插图
【振兴区美食】振兴区美食有花开富贵叶子鱼、中朝友谊参、黄蚬炒米叉子、金蝉戏牡丹、云龙探海宴、凯莱银丝羹、丹东酸汤子、橙香牡蛎面条鱼等 。
1、花开富贵叶子鱼：丹东名菜，是以鸭绿江上游的草鱼为主料，辅以油菜、西红柿、胡萝卜等，配以瑶柱等调味品精制的 。
2、中朝友谊参：丹东名菜，鲜美软滑、味香浓郁、色泽红亮、美观大方 。
3、黄蚬炒米叉子：以米叉子为主料，以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、元葱等为辅料，加蒜沫、香油等调料，煸炒而成 。色泽金黄，口感滑嫩筋道，味道鲜美干香 。
4、金蝉戏牡丹：丹东名菜，造型逼真、色泽分明、口味滑爽、营养丰富 。
5、云龙探海宴：丹东名宴，寓意深刻、营养丰富，菜品典雅别致，色泽搭配明快，盛器精美、独特 。
6、凯莱银丝羹：丹东名菜，汤汁鲜美、口味香滑、色泽光亮，高蛋白低脂肪，营养搭配合理 。
7、丹东酸汤子：以玉米为主料，发酵后磨成水面去渣取粉，挤压成条状煮熟，以葱花、肉丝、海米、蘑菇、大酱等食之，细腻滑润，味酸爽口，通脾健胃，消乏解渴 。
8、橙香牡蛎面条鱼：丹东名菜，造型整齐大方，色泽金黄洁白，加以红绿点缀相映，口感外稣脆里鲜嫩，橙香味浓，营养丰富 。
