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1、蒸米糕：蒸米糕由粳米和糯米根据一定的比例混合 ， 再经过模具定型隔水蒸熟而成 。除了最简单的卷油条之外 ， 米糕内可以加入芝麻糖和红糖 ， 甚至还可以搭配卤蛋、土豆丝、海带丝、萝卜干一起食用 。
2、沭阳小肉：沭阳小肉就是炸小肉串 ， 将猪肉、鸡肉、牛肉切成拇指大小 ， 用特殊的配料 ， 腌制之后再穿成串儿 ， 吃前放进油锅炸熟 ， 再佐以辣椒面和米醋即可 。
3、颜集朝牌：朝牌是一种民间食品 ， 因形状似古代官员上朝时手持的朝圣的牌子而得名 ， 制作时将发好的面碾成薄片 ， 抹上素油和芝麻 ， 然后贴在专门的烤炉内烤熟即可 。出炉的朝牌外酥里绵 ， 香味扑鼻 ， 百吃不厌 。
4、板栗仔鸡：板栗仔鸡是沭阳的传统名菜 ， 选料采用的是沭阳颜集大红袍板栗 ， 将仔鸡腌制与板栗同烧而成 。成品香气扑鼻 ， 鸡肉鲜嫩 ， 有韧性 ， 板栗绵糥 ， 纯甜中带有鲜香 ， 咸鲜味浓 。
【沭阳县美食】5、五香花生米：五香花生米选用红皮大花生米置于锅中 ， 倒入开水蒸煮数分钟后捞出放在筐中晾干 ， 拌在用香、甜、辣、咸数种佐料和若干种中草药炮制出的液体中 ， 浸泡一天一夜 ， 然后捞出晾干 ， 然后在铁锅里用中火翻炒而成 。
