驿城区美食


驿城区美食

文章插图
1、马家灌汤包:马家灌汤包是河南省驻马店市驿城区的特色小吃 。以其用料考究、制作精湛、具有皮薄馅多的特点闻名 。
2、烙馍:烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团 , 用擀面杖擀成厚度约1毫米 , 直径约30厘米左右的圆形 。在一块圆形中间凸出的铁板(特制鏊子)上烙熟的 , 一般管这种铁板叫做“鏊” , 煎饼的锅是平的 , 煎饼的一般要大一点 , 而且大家都开始吃机械煎饼了 。
【驿城区美食】3、粉浆面条:粉浆面条所用的粉浆是制作绿豆淀粉过滤出来的浆水 , 经自然发酵至有酸腐味道 , 用来制作面条 , 这个粉浆也就是北京人称之为“豆汁儿”的东西 , 喜欢的人称之为美味 , 不喜欢这个味道的人看见就躲着走 。
4、西园胡辣汤:西园胡辣汤是河南省驻马店市驿城区的特色小吃 。西园胡辣汤为西园宾馆制作的特色小吃 , 具有搪塞红玉、开锅醇郁、入口鲜香 , 胡辣宜人等特色 。
5、五香卤猪蹄:五香卤猪蹄主料选用双汇牌精选猪前蹄 , 放入配以八角、花椒、小茴、豆蔻、良姜、山楂、白扣等二十多种辛香料调制的卤汤中 , 微风卤制而成 。此菜酥烂而未失其形状 。咸鲜可口 , 美容养颜 , 具有浓郁的乡村风味 , 此菜已被认定为河南名吃之一 。是馈赠亲友的上上之选!

    推荐阅读