【静乐县美食】
文章插图
静乐县美食有静乐抿豆面、莜面栲栳栳、摊折饼、软油糕、炒不烂子等 。
1、静乐抿豆面：静乐人钟爱豆面，利口好消化，调养身心 。豆面富含多种维生素和脂肪酸，营养价值极高 。一块面在静乐人手中捏卷搓拉，出神入化，而抿豆面是专用工具“抿床子”制作的 。
2、莜面栲栳栳：栲栳是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像"笆斗"，民间叫"栳栳"，也有的地方叫做莜面窝窝，配上调好的卤汁，非常好吃，是静乐县比较常吃的一种莜面面食 。
3、摊折饼：将玉米面、高粱面发酵后成糊状，以勺舀倒到特制的铁鏊上，熟后又折起来，叫“摊糊儿”或“摊折饼”，静乐最具魅力的季节性风味儿美食，现在做的也越来越少了 。
4、软油糕：油糕是一种高端大气上档次的静乐特色美食，用软米面和胡麻油炸制而成，呈椭圆形状，馅一般是豆沙或者芹菜叶土豆丝 。油糕吃起来既甜又软绵，色泽金黄，细腻柔软 。
5、炒不烂子：炒不烂子，是山西有名的小吃，并且也可以作为主食食用，主要原材料为土豆、面粉，然后加作料炒熟即可，可根据个人喜好调味 。炒熟的不烂子很酥软，口感甚好 。
