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【嫩菱角怎么吃好吃】
用料：红米100克、菱角适量、薏米5克、黑米50克、花生一把、水适量 。
1、菱角清洗干净 ， 用刀在菱角背部切一道口子 ， 将壳去掉 。
2、准备红米、黑米、薏米提前洗净泡发 。
3、将红米、黑米、薏米放入电饭锅中 ， 加入大约三倍的清水 ， 设置“煮粥”键 ， 熬煮一个小时 ， 此时粗粮开花 。
4、将菱角和花生倒入锅中 ， 再煮30分钟 。
5、等粥稍微冷却 ， 加入蜂蜜即可食用 。
小贴士：
1、菱角壳两端有尖 ， 而且比较坚硬 ， 因此在处理时要小心点 ， 别被扎伤 。
2、食材提前冷水泡发 ， 营养物质更利于身体的吸收 ， 口感更佳顺滑绵绸 。
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