炒虾仁怎么做给小孩做（炒虾仁的做法介绍）
1、食材：虾仁200克 ， 淀粉少许 ， 胡萝卜1根 ， 黄瓜1根 。
2、虾仁去背线 ， 放料酒和约2克盐腌制10分钟 ， 料酒有助于去除虾的腥味 ， 给宝宝更好的食物口感 。另外 ， 虾仁的背线一定要去除 ， 背线中有较多的杂质 ， 口感较差 。
3、胡萝卜和黄瓜切小丁 ， 如果觉得胡萝卜和黄瓜的皮不够嫩 ， 也可以将二者的皮刮掉 。
4、热锅凉油 ， 升温至七成热 ， 下虾仁滑炒 ， 到微微变色时即可盛出备用 ， 不必全熟 。
【炒虾仁怎么做给小孩做（炒虾仁的做法介绍）】
5、另起锅炒胡萝卜丁和黄瓜丁 ， 翻炒几下后把虾仁放入锅中翻炒加少许盐 ， 用凉水调淀粉少许成水淀粉 ， 下锅翻炒 ， 待虾仁挂糊后即可出锅 。
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