丝瓜|冬天，最该吃的不是南瓜，而是它，不放肉也很鲜美，营养润燥增强体质
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冬天 ， 这3样素菜一起煮 ， 实在太鲜美啦 ， 不放肉也很香 ， 孩子爱吃 。 自打入冬以来 ， 气候寒冷干燥 ， 这个季节很多人都习惯各种大鱼大肉的进补贴膘给身体补充能量 。 其实 ， 现在的人生活条件好了 ， 平时饮食吃的肉也很多 ， 各种营养摄入还是很全面的 ， 所以冬天不要吃太多的肉菜 ， 以免脂肪堆积导致肥胖 ， 而且还会给肠胃造成负担 ， 冬天也比较干燥 ， 平时可以多吃一些润燥补充维生素和膳食纤维的蔬菜和水果 。 最近家人就爱上吃我做的：素菜汤 ， 用三样食材搭配在煮 ， 不放肉味道也很鲜甜 ， 清甜爽口不油腻 ， 冬天喝营养防燥火 ， 老少皆宜 。
这道素菜汤就是：丝瓜白蘑菇鸡蛋汤 ， 这要用到的食材就是丝瓜、白蘑菇（口蘑）和鸡蛋 ， 丝瓜是很常见的瓜菜之一 ， 基本上一年四季吃它都非常适合 ， 本身自带清甜的味道 ， 煮汤口感滑嫩爽口 ， 非常开胃好吃 ， 而且丝瓜中含有丰富的维生素C和膳食纤维 ， 对帮助改善便秘、肌肤美容都有一定的帮助 ， 丝瓜水还有“美人水”的美誉 。
而白蘑菇是菌类食材的一种 ， 口感鲜甜嫩滑 ， 富含多种氨基酸 ， 也是非常营养的食材 ， 其中还含有丰富的硒元素 ， 硒含量与灵芝媲美 ， 鲜甜嫩滑 ， 孩子多吃促进钙吸收 。 鸡蛋则是蛋白质的主要来源食材之一 ， 把它们搭配在一起煮汤 ， 鲜甜营养润燥好喝 ， 冬天别错过 。 这道汤的做法也非常简单 ， 鸡蛋煎好倒入沸水煮至奶白 ， 下入丝瓜和白蘑菇一起煮熟透 ， 放点盐调味即可 ， 真的是原汁原味的吃法 ， 冬天寒冷干燥来上一碗下肚 ， 暖胃暖身还润燥 ， 特舒服 。 冬天 ， 最该吃的不是南瓜 ， 而是它 ， 丝瓜比南瓜的维生素C含量更高 ， 润燥的同时还美容 ， 不放肉也很鲜美 ， 营养又防燥火 。 以下是详细的做法：
【丝瓜白蘑菇鸡蛋汤】
准备食材：丝瓜一根、白蘑菇适量（口蘑）、土鸡蛋3个
准备配料：油盐适量 。
详细做法：
1、丝瓜去皮洗净滚刀切块、白蘑菇洗净切片待用 。
2、热锅凉油 ， 下入鸡蛋煎至两面金黄 ， 然后用铲子分成小块 。
3、加入适量的沸水 。 （煎过的鸡蛋倒入沸水煮汤 ， 这样煮的汤更奶白鲜甜） 。
4、煮沸后 ， 下入丝瓜和白蘑菇一起煮沸 ， 将食材煮断生熟透 ， 最后下入少许的盐调味拌匀即可 。
出锅盛碗即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：丝瓜白蘑菇鸡蛋汤就做好啦 ， 这样做出来的鸡蛋汤清香鲜甜 ， 虽然没有放肉也没有放高汤 ， 但加入了鸡蛋的鲜甜、丝瓜的晴天 ， 还有白蘑菇自带的菌菇鲜甜 ， 让这道素汤喝起来比肉汤还鲜美 ， 而且少油脂 ， 更鲜甜爽口 ， 减肥的小伙伴也可以放心享用 ， 冬天喝还能润燥气、美容润肤 ， 营养不上火 ， 适合全家人一起享用 ， 冬天煮上一锅 ， 饭前每人喝一碗 ， 别提多舒服 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以收藏试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、丝瓜可以选择带棱角的也可以选择表皮平整的 ， 味道和营养都是一样的 。
2、鸡蛋先煎一下 ， 煎到焦黄的状态下入沸水煮 ， 这样煮的鸡蛋汤奶白鲜甜 。
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