奶茶|年度最简单的小甜点！随手一拌就搞定，外酥里糯超惊艳！
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最近在豆瓣看到一个话题 ， #你生活中cozy的时刻# 。
cozy ， 意思是温暖舒适的、惬意慵懒的 。
翻了一下大家的讨论 ， 每个人的cozy时刻都各不相同 。
看书、打游戏、看演出、猫猫狗狗......都能给生活的个体带来舒适的一瞬 。
而对于把兴趣做成事业的吃饭博主来说 ， 生活中的cozy时刻 ， 大多是食物带来的 。
天冷后 ， 人的各种情绪被放大 ， 食物带来的cozy时刻也更深刻、生动了 。
看到纹理足够漂亮的肉肉 ， 在锅底扑哧扑哧跳跃舞动的时候 ， 浑身立马蓄满了暖意 。
看到带着小雀斑的山楂果 ， 在玻璃壶内 ， 联合水气一同翻腾漂浮的时候 ， 心情也开始飞扬起来 。
今天做的这道菜 ， 也完美地填充了今日cozy份额 ， 让疲惫的周一变得舒适轻松——粑粑糕 。
传统粑粑糕外形金黄、板正 ， 看起来很像蛋糕胚 ， 之前在小红书上还小火了一把 。
它其实是用糯米粉为原材料 ， 制成的糯米糕点 。
吃起来是外酥里糯的 ， 做法也很简单 ， 食材一搅 ， 进烤箱一烤 ， 就能搞定 。
图源网络
简单到不好意思教你们 ， 所以我稍微加大了一点点挑战难度 。
不管是造型 ， 还是口味 ， 都比原版更有料哦！
不过你们放心 ， 这个方子依旧很好学 ， 在家也能轻松复刻~
造型上 ， 我把略显严肃的长方形 ， 改成了可可爱爱的猫爪形状 。
粉粉嫩嫩的 ， 往朋友圈一发 ， 这得戳中多少人的少女心啊！
没有猫爪模具的也别急 ， 家里的纸杯模具、玛芬模具 ， 都可以拿出来见见光了 。
口味上 ， 我也创新了下 。
原版粑粑糕吃的是糯米香和奶香 ， 我今儿做了乌龙奶茶和茉莉奶绿两个口味 ， 味道会更丰富些 。
而且 ， 不用费心煮奶茶 ， 咱们直接加入现成的奶茶饮料就成 。
可别听到饮料就摇头 ， 我今天用的 ， 可是低糖的打奶茶 。
为了低糖到底 ， 我还把原版配方的白砂糖也换成了零卡糖 。
有控糖需求的姐妹 ， 就算小小吃一点 ， 也不会有太大负担 。
你们一次多做点 ， 拿来当早餐、下午茶都是很好的选择 。
快过节跨年了 ， 还可以作为小礼物送给家人朋友 ， 保准她们会喜欢~
- 奶茶粑粑糕 -
[ 食材
乌龙口味：打奶茶乌龙奶茶140g 鸡蛋1个 糯米粉150g 零卡糖15g 玉米油40g 红色素适量
茉莉奶绿口味：打奶茶茉莉奶绿140g 鸡蛋1个 糯米粉150g 零卡糖15g 玉米油40g 红色素适量 抹茶粉3g（可选） 蜜红豆适量 （可选）
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