茶叶作为饮品， 不仅能补充水分， 促进健康， 更有一定的医疗价值 。 它含有丰富的营养成分和药理成分， 如蛋白质、脂肪、碳水化合物、游离氨基酸、纤维素以及维生素A、B1、B2、C、E等；常量元素有钾、钙、磷、镁；微量元素有铜、锌、铝、氟、锰、铁、碘、硒等 。 绿茶中的维生紊C含量甚高， 比白菜高7倍， 比菠菜高5倍， 比香蕉高10倍 。
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