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冬瓜烂了还能吃吗

冬瓜生活百科


有些人会把腐烂的部分切掉 ， 吃没有腐烂的部分 。其实这样做是错误的 ， 冬瓜烂了之后营养成分会减少 ， 还会产生一些对人体有害的物质 ， 不能食用 ， 否则会对人体消化系统造成损害 。
此外 ， 冬瓜最好不要隔夜 。因为切开的冬瓜瓜肉外露 ， 很容易遭受细菌腐蚀 。如果是整个的冬瓜则可以保存很久 ， 保存时最好不要把冬瓜表面的白霜擦去 。煮熟的冬瓜隔夜后可以加热后吃 ， 但隔夜不能超过一天 ， 以免变质 。
 
吃冬瓜的注意事项
和冬瓜相宜的食材搭配
1.鸡肉：冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果 ， 产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤 ， 还能为身体补充必需的养分 。
2.海带：冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效 。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃 。
3.蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用 ， 哺乳期妈妈可以多吃 。
4.火腿：冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力 ， 妈妈可以烹饪给宝宝吃 。
和冬瓜相克的食材搭配
1.鲫鱼：冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果 ， 但会使产妇尿量增多 ， 产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食 。
2.醋：烹饪和冬瓜搭配烹饪 ， 冬瓜中的营养成分会被醋破坏 ， 降低营养价值 。建议煮冬瓜的时候不要放醋 ， 菜肴口味清淡就好 。
如何挑选冬瓜
【冬瓜烂了还能吃吗】看大小
一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪 ， 在挑选的时候可按照自己一家人的饭量 ， 挑选1片左右就可以了 。
看外皮
冬瓜的外皮很薄 ， 所以很容易留下划痕 。在挑选冬瓜的时候 ， 可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹 ， 尽量挑选表面光滑 ， 没有坑包的 。
看颜色
冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色 ， 大多数冬瓜是墨绿色的 。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好 ， 可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味 ， 但煮久了容易变成水状 ， 口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间 。一般来说 ， 选择墨绿色的冬瓜较好 。
看软硬
可以用手掐一下切开的冬瓜片 ， 如果感觉很软 ， 表示冬瓜肉质松散 ， 这种冬瓜口感不好 ， 应选择瓜肉较硬的 。
称重量
挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下 ， 哪块重并且稍硬的就是较好的 。

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