裙边是什么食物


裙边是什么食物

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裙边是甲鱼背甲(上边)边缘很软的一周软肉 。市场上出售的甲鱼裙边中,以东亚水域的甲鱼裙边为多 。由于野生甲鱼受保护,因此此产品价格较高,但因其具有丰富的营养价值,仍然受到广大消费者欢迎 。用其做原料烹调的菜肴有:红烧裙边,鲍鱼裙边,大蒜裙边、白汁裙边,火爆裙边等 。
适合人群:1、甲鱼裙边肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症 。
2、甲鱼裙边亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益 。
3、甲鱼裙边还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足” 。
【裙边是什么食物】5、 食甲鱼裙边对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效 。

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