带鱼怎么腌制

【带鱼怎么腌制】

带鱼怎么腌制

文章插图
1、腌制:将处理好的带鱼洗净,切成4-5厘米的长段,然后加入少量的料酒、生抽、食盐、柠檬汁、姜丝、葱段等进行腌制(腌制的调料并不是固定的,可以根据喜好增减),一般腌制20-30分钟,让鱼肉入味即可 。
2、晾干:然后挑出姜丝、葱段,将带鱼段放入竹匾,在通风处晾干,方便后续烹饪 。

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