【鳀鱼是什么鱼】
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鳀鱼是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类 ， 广泛分布于我国的渤海、黄海和东海 ， 属于温水性中上层鱼类 ， 趋光性较强 ， 幼鱼更为明显 。小型鱼 ， 产卵鱼群体长为75~140毫米 ， 体重5~20克 。
鳀鱼是一种高蛋白、富含不饱和脂肪酸和鲜味组分的营养健康的美味食品 ， 可用来加工为海产休闲食品 。“海鯅”即为幼鳀鱼加工的咸干品 ， 主产嵊泗县枸杞乡 ， 分细、中、粗三个规格 ， 捕捞季节为每年开春时 。分布于北太平洋西部 。国产于东海、黄海和渤海 。
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