盐巴|胡萝卜黑木耳炒黑鱼片
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【 盐巴|胡萝卜黑木耳炒黑鱼片】我想吃的是酸菜鱼或者水煮鱼的，小朋友实力不允许呀，还是直接清炒，好吃又不怕小孩子多吃上火
By 臭小猪婆
用料
- 黑木耳泡发好的 适量
- 胡萝卜 适量
- 姜片 数片
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 黑鱼 适量
- 老抽 适量
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2、沥好的鱼片加入盐巴，料酒，老抽抓均匀（老抽可加可不加，调色用，盐巴不用加太多），再倒入油腌制十来分钟，加油炒的时候不会粘在一起
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3、冷锅热油，加入胡萝卜翻炒，稍微变色后加入黑木耳继续翻炒
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4、胡萝卜炒软后倒入腌好的鱼片继续翻炒，鱼片快熟时，用淀粉勾芡，加点白胡椒粉，盐巴，继续翻炒出锅
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5、最后被我炒久，卖相不好，鱼片还是很嫩的，味道也是可以的
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