牛肉|红薯的日常吃法土豆

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【牛肉|红薯的日常吃法】

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来源：食上百味

天气逐渐变冷，又到了吃糖炒栗子与烤红薯的季节。红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的蔬菜与饲料。
红薯叶是红薯藤的叶子，美味可口，相比于红薯藤，红薯叶含有丰富的维生素，如维生素如维生素C、B1、B2还有丰富的矿物质，如钙、铁、磷等，还有大量的膳食纤维和胡萝卜素。红薯叶含有各类营养物质，能够满足人体的多种需求。红薯叶可以缓解便秘、延缓衰老、帮助调整更年期症状、促进乳汁分泌、预付贫血等好处，多食对人体有很大益处。
红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效，使人“长寿少疾” ，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等功效。常吃红薯有5大好处:红薯有抗癌作用，红薯有益于心脏，红薯缓解老年性便秘，红薯的抗衰老和预防动脉硬化，红薯含有高糖高蛋白质。看着满大街的烤红薯，赶紧买个烤红薯吃吃吧。
红薯淀粉除了勾芡、加工成粉条，安庆当地的山粉圆子烧肉，就是皖南地区的名菜。安庆人从小吃到大，对这道由红薯淀粉加工的菜有很深的感情。会吃的基本上都是只吃圆子，不吃肉，圆子晶莹剔透，软糯弹牙把肉的味道全部吸收进去了。总有一刻，你会对它无比念想，即使就只有几块肉，几块淀粉圆子，但那就是家的味道。

牛肉|红薯的日常吃法

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