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玉米等级标准用玉米容重、玉米水分、玉米杂质、玉米不完善粒、玉米霉变粒来区分 。
1、玉米容重：玉米容重作为定等的标准 ， 代替了过去的出粮率 ， 反映玉米籽粒的饱满程度 ， 容重就是一升玉米的重量 ， 容重越大质量越好 ， 表示空瘪的玉米少 。玉米容重等级：一等玉米容重：≥720g/L；二等玉米容重：≥690g/L；三等玉米容重：≥660g/L；四等玉米容重：≥630g/L；五等玉米容重：≥600g/L；等外玉米容重：<600g/L 。
2、玉米水分：玉米在储存过程中 ， 环境条件时刻影响着粮食籽粒的生理变化 ， 如水分过高时 ， 粮食容易发热变 ， 进而导致品质劣变 。
3、玉米杂质：东北玉米大多数都是采用烘干塔烘干 ， 装箱时也会进行除尘、筛选、去玉波 ， 所以杂质较少 ， 在0.5-1%之间 ， 按照标准要求玉米杂质含量应当≤1% 。
4、玉米不完善粒：玉米不完善粒指的是有缺陷或收到损伤有使用价值的玉米粒 ， 包括虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽、生霉粒 。玉米不完善粒含量：一等玉米容重：≤4%；二等玉米容重：≤6%；三等玉米容重：≤8%；四等玉米容重：<10%；五等玉米容重：≤15% 。
【玉米等级标准怎么区分】5、玉米霉变粒：收割后玉米保管储存不善 ， 极容易出现玉米生霉现象 。储存环境和储藏技术的限制 ， 无法严格按照标准进行储存和通风 ， 导致霉变粒的增多 ， 按照标准要求玉米霉变粒的含量≤2% 。
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