红辣椒|推荐几道拿手家常菜，味道超棒，好吃又营养，一家人都很爱吃
推荐几道拿手家常菜，味道超棒，好吃又营养，一家人都很爱吃
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锅香腊脆藕
材料：藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、芝麻(葱花)等
做法：
1、腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用
2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉
3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片
4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰
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酱油蒸鲫鱼
材料：鲫鱼、盐、葱、姜、香菜、红辣椒、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油
做法：
1、葱和姜切丝；香菜切段；红辣椒切末。
2、鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，将葱、姜、盐、味精、酱油、胡椒粉放在鱼身上。
3、锅里放入适量水，上锅蒸20分钟，出锅时倒点芝麻油，撒上红辣椒和香菜即可。
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油豆腐炒青椒
材料：油豆腐，青椒，盐，食用油，葱姜末，鸡精
做法：
1，油豆腐用热水清洗一下,，青椒也洗净切块待用。
2，锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。
【 红辣椒|推荐几道拿手家常菜，味道超棒，好吃又营养，一家人都很爱吃】3，加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟，然后加鸡精炒匀即可。
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