文章插图
用料：猪尾巴2根、冰糖数粒、植物油少许、八角1颗、桂皮1小块、大葱半根、酱油、生抽、盐 。
【腊猪尾巴怎样做好吃】1、猪尾巴剁成小块 ， 洗净后焯水 。
2、炒锅中倒少许油 ， 将几粒冰糖入油锅中 ， 小火慢炒至褐色 。
3、立刻将猪尾入锅中 ， 小火煸炒 ， 使表面挂上糖色 。
4、倒少许酱油调色、生抽调鲜 ， 再入半根葱段、一小块桂皮、一颗八角、热水 。
5、煮开后 ， 倒入电炖锅中小火慢炖 。
6、待汤汁收得差不多了 ， 加点盐 ， 混合均匀 ， 出锅即可 。
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