牛筋面的做法大全（牛筋面怎么做）
1、黄瓜半根 ， 白糖一平勺 ， 凉白开3勺 ， 酱油1勺 ， 醋2勺 ， 蒜泥几瓣捣泥 ， 芝麻少量 ， 花生米一小把 ， 香油少量 ， 麻酱一平勺 ， 盐适量 ， 牛筋面大约20根 ， 辣椒油小半勺 。准备一个普通大小勺子 ， 在碗里加入调料 ， 一勺酱油 ， 两勺醋 ， 一勺白糖 ， 一丁点香油 ， 一点盐 ， 芝麻 ， 花生米 ， 辣椒油 ， 蒜泥 ， 黄瓜丝搅拌备用 ， 麻酱一勺半 ， 加四勺子白开水 ， 拼命搅拌均匀 ， 要完全成为稀麻酱 ， 和刚才料汁混合 ， 混合后可以尝一下 ， 甜咸都要有 ， 糖不能少 ， 否则咸味不好吃 。拿出泡好的牛筋面 ， 搅拌之后可以吃了 ， 不过要尽快 ， 牛筋面如果在吸收汤汁 ， 就不太劲道了 。
【牛筋面的做法大全（牛筋面怎么做）】
2、牛筋面100克 ， 黄瓜1根 ， 小米辣2个 ， 花生酱2勺 ， 温水4勺 ， 蒜5瓣 ， 酱油2勺醋2勺 ， 香油1勺 ， 盐3克 ， 油泼辣子1勺 。牛筋面倒入冷水浸泡10分钟左右 ， 此时稍微有些许硬芯 ， 然后取出牛筋面沥水静置15分钟左右 ， 等它没有硬芯即可 ， 黄瓜洗净切丝 ， 小米辣洗净切丁 ， 大蒜捣成蒜泥备用 ， 准备料汁：2勺花生酱 ， 加温水澥开 。澥好的花生酱 ， 加2勺酱油 ， 2勺醋 ， 1勺香油 ， 蒜泥 ， 盐 ， 油泼辣子 ， 小米辣拌成酱汁 ， 放泡好的牛筋面 ， 黄瓜丝拌匀装盘 。
3、牛筋面一把 ， 小葱或蒜苗2棵 ， 蒜瓣3瓣 ， 白砂糖少许 ， 食盐少许 ， 生抽3勺 ， 醋3勺 ， 香油1勺 ， 辣椒油2勺 。牛筋面放到凉水里浸泡10分钟 ， 5分钟的时候调个头泡另外边 ， 捞起来箜水30分钟 ， 里面还是硬的 ， 让它自己吸收水份 ， 箜水的时候可以有时间调拌料 ， 把白砂糖、蒜泥、盐、生抽、醋、香油、香葱搅拌在一起即可 ， 10分钟后 ， 牛筋面软了 ， 调料倒进去拌匀即可 。
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