辣椒酱|最靠谱最好吃最详细的红烧牛排做法！零失败

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By 快乐每一天lxku
用料

牛排一根
生姜 1块
猪油 2大勺
八角、茴香少许
桂皮一块
桂叶四五片
花椒少许
干辣椒七八个
大葱半根
香菜 3根
料酒 2勺
味极鲜、冰糖各3勺
辣椒酱、豆瓣酱各3勺
蚝油 3勺

做法步骤

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1、买回来的牛排掉水

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【辣椒酱|最靠谱最好吃最详细的红烧牛排做法！零失败】2、牛排掉完水后清洗干净、把以上佐料洗干净全部放在一旁、准备辣椒酱和豆瓣酱一起翻炒

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3、锅中倒入香油烧热下入各种调料翻炒、炒出香味下入牛排

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4、牛排翻炒均匀、炒出香味、下料酒、生抽、蚝油、老抽、继续在炒一下就可以到开水

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5、开水末过牛排、一定要多放点水因为牛排不容易烂、烧红烧的肉类放开水烧的肉至更好吃、大概要烧一个小时左右、先大火烧20分钟左右在转小火烧三四十分钟、这样烧出的牛排更入味、更香

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6、快出锅时我加了点萝卜、因为女儿爱吃、今天的牛排.味道又是很棒哦！
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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