是不建议大家空腹食用的 。因为空腹食用纳豆的话 ， 会非常大可能造成我们的胃部的不适 。同时还有很多的副作用 。
纳豆可以减肥吗
纳豆是大豆经过纳豆菌发酵而成的 。营养非常丰富 ， 富含的植物醇素可有效分解体内多余的脂肪酸 ， 排出多余胆固醇并将它们排出体外 ， 使身体有效减重;发酵过程中产生的氨基酸 ， 可有效促进肠胃消化 ， 改善便秘 ， 打通身体排毒减肥受阻通道 。
纳豆减肥食用方法
一、生吃纳豆
1、倒入酱油搅拌均匀后直接吃;
2、直接取出发酵好的纳豆和煮好的米饭伴着吃 。
二、熟吃纳豆 。
把纳豆放入搅拌机中搅拌成黏糊状 ， 舀出来和入生鸡蛋 ， 再一齐放入煎锅中煎成纳豆鸡蛋饼 。美味又减肥 。
但其实 ， 第一种纳豆食用方法减肥效果最好 ， 因为纳豆含有一种活性酶 ， 加热后会损失掉部分营养成分 。
怎样做纳豆
1、准备器皿和材料：①大豆500g②纳豆菌5g③高压锅④不锈钢盆⑤泡沫饭盒等浅容器⑥泡沫箱子⑦2立升长方形塑胶瓶子或暖水袋⑧温度计
2、泡豆蒸豆：大豆充分洗净 ， 加入3倍量的水浸泡一夜 ， 沥水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度 ， 大约45分钟 。为了保持大豆的原汁原味 ， 最好是蒸 。
3、接种纳豆菌：纳豆菌用50ml热水溶解后 ， 均匀地加入到热大豆中 ， 迅速搅拌均匀 ， 分装在7个泡沫饭盒里 ， 厚度大约2cm ， 上面苫上纱布或者在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子 ， 使其充分接触空气 。因纳豆菌是嗜氧菌 ， 接触空气是很重要的 。但发酵好以后 ， 要盖好盖 ， 用胶带封住口 ， 避免接触空气利于长期保存 。
4、在恒温下发酵14-36小时：在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑胶瓶子 ， 把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上 ， 箱内理想温度是42℃ 。如箱内温度降到38℃时 ， 瓶内重新换入50℃的热水 。如此反复更换瓶内热水 ， 发酵14-36小时 ， 大豆表面产生了白膜 ， 有粘丝出现后 ， 大豆就变成了纳豆 。
【纳豆可以空腹吃吗】5、后熟(活菌低温休眠)：发酵过后放在冰箱内低温熟成数小时 ， 做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好 。因此建议纳豆做好后 ， 先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存 。
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