羊蝎子|价值千元商业版烤面筋酱料和撒料配方，学到就是赚到
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【羊蝎子|价值千元商业版烤面筋酱料和撒料配方，学到就是赚到】
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大街上卖的烤面筋是好多人都喜欢吃的特色小吃 ， 价格不贵 ， 口味独特 ， 一般是五块钱六个 ， 但是有的生意好 ， 有的门前冷落 ， 那就是味道做得不到位 ， 现在人们口味要求比较高 ， 味道必须第一位 ， 给大家分享一款烤面筋配方 ， 价值千元 ， 关注我 ， 每天都会给大家分享实用的烹饪知识 ， 总有一款适合你 。
1:首先就是增香料 ， 八角一百克 ， 桂皮一百克 ， 香叶六十克 ， 荜拨五十克 ， 白芷五十克 ， 小茴香二百克 ， 当归五十克 ， 黑胡椒一百克 ， 良姜一百克白胡椒一百克 ， 山楂五十克 ， 陈皮五十克 ， 党参五十克 ， 草果一百克 ， 孜然八十克 ， 丁香十克 ， 山奈一百克 ， 把所有香料打碎备用 。
2:具体步骤 ， 热锅凉油下入大概十五斤色拉油 ， 紫草提前用水泡一下控去水分 ， 下入油锅炸制一下 ， 给油上色以后捞出 ， 再下入大葱姜 ， 洋葱 ， 香菜炸制金黄色捞出 ， 油温降一降下入白芝麻适量 ， 下入三百克香料粉 ， 秦椒面 ， 辣椒面各二百五十克 ， 油温不要太高 ， 加入鲜味宝 ， 味精 ， 鸡粉 ， 盐 ， 加入一点点的麦芽酚 ， 没有不加也可以 ， 熬出香味关火 ， 油温降至三十度左右的时候 ， 加入五百克花生酱 ， 五百克芝麻酱 ， 搅拌均匀密封保存就可以了 ， 随用随取 。
烤面筋最后离不开撒料 ， 孜然粉二斤 ， 熟芝麻五斤 ， 青麻椒二百五十克 ， 全部打碎搅拌均匀即可 。
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