自制鱼露的方法（这样做的鱼露特别正宗）
1、鱼露的加工制作十分繁琐复杂 。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚践踏以去鱼鳞，后除去内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放人适量的盐巴，
2、在木桶的下部放置一根小管导人另一空桶内，三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁 。
【自制鱼露的方法（这样做的鱼露特别正宗）】
3、将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了 。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商标，留以食用或拿到市场上出售 。
4、鱼露的整个制造过程，共需五六个月之久 。鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，常年不坏 。在越南各民族中，岱人的田鱼露颇负盛名，远销越北山区的各个少数民族中 。
5、鱼露刚吃起来有股异味，随后您会感到别有风味 。京族人善于将一种土名为卡喀姆的小鱼加工成鱼露，长期保存起来，供淡季食用 。鱼露营养丰富，既可供人们日常直接食用，也可当作菜肴的调料 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 带鱼|红烧带鱼
- 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
- 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
- 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
- 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）