大虾如何做虾滑（虾滑嫩滑做法）
1、原料：大虾 。
2、辅料：肉、鱼类等 。
【大虾如何做虾滑（虾滑嫩滑做法）】
3、青虾仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、搅拌 。
4、虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉，各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食 。
5、虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感 。
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