虾仁|糖醋虾球
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By 夏天的草li
用料
- 虾仁 30
- 玉米淀粉 4勺
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 番茄酱 1勺
- 白糖 1勺
- 生抽 1勺
- 醋 3汤匙
- 水 5汤匙
- 淀粉 1勺
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1、虾仁开背后去虾线放入少许盐、胡椒粉腌制一会；
【 虾仁|糖醋虾球】
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2、锅中多一点的油，待油温升高后，放入裹好玉米淀粉的虾仁，炸至表面焦黄酥脆捞出控油；
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3、一勺番茄酱、一勺生抽、一勺白糖、一勺陈醋、半勺淀粉，适量清水调成料汁；锅中放少许底油，放入花椒粉爆香，倒入酱汁用铲子不断推动待汤汁浓稠时，放入炸好的虾球；
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4、然后虾球裹满酱汁就可以装盘了，最后撒上少许芝麻就做好了～
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