冬笋排骨汤（如何做冬笋排骨汤）
1、冬笋去外皮后 ， 在沸水里煮5分钟去除涩味 ， 切块备用 。
2、排骨洗净 ， 冷水下锅 ， 水沸后捞出即可 。
3、另起一锅水 ， 水开后 ， 将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出 ， 火腿本身盐份比较重 ， 先用清水煮可去掉一部分咸味 。
【冬笋排骨汤（如何做冬笋排骨汤）】
4、所有食材倒入锅中 ， 加入清水2L ， 加入姜片和葱结 ， 大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以了 。
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