油焖大虾的做法窍门（怎么做油焖大虾）
1、主料：海捕对虾500g ， 葱、姜、蒜片各10克 。
【油焖大虾的做法窍门（怎么做油焖大虾）】
2、调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量 。
3、步骤：先将对虾去除头部虾须和虾尖 ， 用剪刀剪掉虾足 ， 用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠 。
4、炒锅烧热加入花生油 ， 下葱、姜、蒜片爆香；将对虾依次下入锅中 ， 大火煎炒至颜色变红 ， 并用锅铲轻轻压制虾脑 ， 使虾脑内的虾膏慢慢流出 ， 让虾膏和锅内的油充分融合 ， 油也会慢慢变成红色 。
5、将对虾两面煎制变为金黄色 ， 即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制 ， 使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制 ， 待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 带鱼|红烧带鱼
- 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
- 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
- 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
- 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）