姜黄花卷如何做（做花卷的详细步骤）
1、精白面粉500克、植物蛋白饮料260毫升、姜黄5克、发酵粉5克、盐4克、植物油 。
【姜黄花卷如何做（做花卷的详细步骤）】
2、将奶微微加至温热后 ， 倒入装有酵母的碗中融化酵母 ， 静置三分钟左右 ， 少量多次倒入面粉中 ， 先拌成絮状 ， 再慢慢揉成面团 。
3、面和好后一定时手光、盆光、面光 ， 盖上盖子或者保鲜膜醒几分钟 ， 不是发酵 。利用这个时间 ， 姜黄放入碗中 ， 放盐 ， 热锅中加玉米油稍稍有点温度后到入碗中 ， 搅拌均匀 。面团拿出来在案板上揉几下后 ， 用擀面擀成3毫米薄椭圆形 。
4、最后成品花卷的纹路要好看 ， 层次多并且分明 ， 这儿的面饼就不能擀厚 。在擀好的面饼上面 ， 拿刷子刷上刚才调好的姜黄油 ， 刷得均匀一致 。
5、把面饼卷起来 。切成长度为8厘米大小均匀的剂子 。在剂子中间切一刀 ， 平分成两半 。
6、拿一半起来 ， 两手各捏一头 ， 扭一下 ， 左手朝内扭右手朝外扭 ， 将两头收到底部捏好 ， 纹路漂亮的花卷就成型了 。
7、蒸锅中水烧到微热40度左右 ， 关火 ， 将装有花卷的蒸笼放入 ， 盖上盖子醒发约30分钟 ， 看到花卷有明显的变大 ， 大约为原来的1.5倍时 ， 开火 ， 水开后蒸15分钟 ， 关火焖约2分钟 。
8、取出可以吃了 ， 一次吃不完的晾凉后装保鲜袋放入冰箱保存 ， 吃的时候拿出来加热 。
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