丝瓜肉|方法用对了，做出的最简单的家常菜，比饭店做出的还入味
夏季是丝瓜的旺季，也是日常餐桌上一种很常见的食物。丝瓜营养丰富，有助于帮助身体补充所需营养成分。丝瓜的根、茎叶洗净后捣烂挤出汁水饮用，有助于改善治疗。今天为大家分享的美食是：丝瓜炒鸡蛋，丝瓜口感绵绵的，有着独有的清甜气味，一起来看看它的做法吧！
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补充蛋白质丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节常见的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有皂甙。
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止痒去痱宝宝因为夏天天热暑气困蒸，造成血分热重，头部、面部和身体上发热痱。有此种现象，可用丝瓜作为菜肴，另将丝瓜捣汁内服，能凉血解毒，起到止痒和去痱子的功效。旧时医书记载，小儿出痧麻痘疹后，可用丝瓜汁作为内服药，并以丝瓜肉摩擦全身，可湿润皮肤，减少湿症、热痱。
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预防便秘丝瓜籽药理实验证实具轻泻作用，对于消化不良便秘的宝宝来说，吃丝瓜能起到润滑肠胃的作用，有助于排便；丝瓜籽临床还可以用作驱虫，能有效预防一些寄生虫疾病。丝瓜还有很好的化痰作用，宝宝常因饮食上火或感冒咳嗽等导致痰多，可常饮丝瓜汤下火祛痰。
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丝瓜炒鸡蛋的做法材料：丝瓜，鸡蛋，大蒜，蚝油，生抽，食用盐。做法：1.丝瓜用刀将表面的老皮刮掉，放入清水里浸泡。碗中打入鸡蛋，搅散，加入盐搅拌均匀。丝瓜切掉两头，切片状。
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2.锅里食用油，蛋液倒进去，定型时盛出。锅里放油，放蒜粒，炒出香味。然后放入丝瓜片，大火翻炒至丝瓜变色变软，倒入炒好的鸡蛋，加蚝油，生抽，食用盐，翻拌均匀即可。
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