怎么做红薯粉(红薯粉的做法)

1、先准备好新鲜的红薯 , 去皮洗净后切成小块 , 用豆浆机打磨成浆 , 如果第一次打磨的比较粗 , 可以再打磨第二次 。
2、打磨好的红薯浆加点清水 , 用棉布过滤一次 , 用容器装好 , 放在冰箱冷藏静置1天 , 不能去晃动 , 因为要把红薯粉沉淀下来 。
3、静置1天后红薯粉已经沉淀 , 把上面一层清水去掉 , 下面一层是红薯粉 。
4、把红薯粉加一点水搅拌均匀 , 水不能太多 , 一点点就好 , 搅拌成糊状 。搅拌时可以加点平时炒菜用的淀粉 , 这样做出来的红薯粉口感会比较好吃 。
【怎么做红薯粉(红薯粉的做法)】
5、把搅拌好的红薯粉倒入平底的菜碟中 , 薄薄的一层就可以 , 再放入锅中用冷水蒸到红薯粉变透明 。
6、把蒸好的红薯粉取出 , 放在冷水中浸泡五分钟 , 把冷却好的红薯粉切成一条一条的长条状 , 纯天然的红薯粉就做好了 。

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