冬吃萝卜夏吃姜|白萝卜炖鸭肉
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话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜赛人参，而鸭肉蛋白质含量高，脂肪低，营养丰富，今天做白萝卜炖鸭肉，滋补又养生！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 白萝卜 一个
- 鸭肉 2个
- 生姜 两小片
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 老抽 一勺
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
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1、准备食材备用
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2、鸭腿肉洗干净，剁成小块
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3、冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫
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4、捞出清洗干净控干水分
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5、青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用
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6、白萝卜清洗干净切成滚刀块
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7、起锅烧油，下入姜片，葱段，八角，桂皮，炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀
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8、加入两勺生抽翻炒均匀
【 冬吃萝卜夏吃姜|白萝卜炖鸭肉】
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9、加入一勺蚝油翻炒均匀
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10、加入一勺老抽
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11、加入白萝卜翻炒均匀
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12、加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟
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13、炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀即可出锅
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14、一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了
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15、成品图！
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