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蒜头腌酸了补救方法:加少许小苏打中和一下,可减轻酸味,然后加入冰糖和少许盐即可 。
【蒜头腌酸了如何补救】
腌蒜的做法:
1、把蒜的外膜撕掉,切掉长茎 。
2、用过滤后的净水,加入少许盐,将大蒜浸泡24小时,24小时后将水倒掉再倒入新水,如此重复三天 。
3、第四天把蒜头拿出来,倒放,让蒜里面的水都滴出来,静置一夜,直到水分风干 。
4、所有材料入锅,加热 。
5、直到沸腾即可关火,晾凉 。
6、装入干净的玻璃瓶,倒入煮好的酱汁,密封保存15天以上,等蒜的辣味去掉即可 。
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