凉粉|4款秋日滋补汤品，天气越来越凉，来碗热乎乎的汤暖身又暖心!
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松茸菌菇排骨汤:
准备食材:猪肋排2根、猪软骨一块、新鲜松茸、各种菌菇、姜片、枸杞
做法:
1、排骨洗净倒半锅冷水煮开后捞出洗净这一步叫焯水
2、砂锅里加入大半锅水放入排骨菌菇姜片大火煮开后转小火盖上锅盖慢炖一小时
3、中途撇浮沫再加入新鲜松茸炖半小时出锅前撒盐和枸杞
【凉粉|4款秋日滋补汤品，天气越来越凉，来碗热乎乎的汤暖身又暖心!】菌菇如果不好买可以直接网购煲汤用的菌菇食材包新鲜松茸鲜香脆爽是秋日里不可错过的美味!猪软骨煲汤口感超棒!一口肉一口菌菇再来一口汤鲜的不得了!
椰子炖鸡汤:
准备食材:海南文昌鸡1只、新鲜椰子2个、红枣一把、枸杞、姜片
做法:
1、椰子凿开后倒出椰汁再锤开取椰肉切条备用
2、鸡洗净斩块焯水后冲干净
3、砂锅里加入2颗椰子的汁水1—2瓶矿泉水再放入鸡肉椰肉姜片红枣大火煮开后转小火慢炖四十分钟出锅前撒盐和枸杞 。
这道椰子鸡香甜可口用椰青汤汁更清甜用老椰子更香浓 。 椰肉要用老一点厚一点的鸡最田海的文昌鸡洁沅鸡也可鸡肉鲜嫩不会柴 。 不能用老母鸡啊太肥太油!这道汤是轻轻爽爽的 。 想更加滋补可以加一点黄芪和党参 。
山药玉米排骨汤:
准备食材:猪肋排2根、铁棍山药2根、玉米1—2根、胡萝卜一个、姜片
做法:
1、排骨洗净焯水砂锅里加入大半锅水放入排骨玉米胡萝卜姜片大火煮开后转小火慢炖一小时 。
2、中途撇浮沫再加入山药炖半小时出锅前撒盐 。
这道汤品口感清甜我家小朋友的最爱 。 玉米煲汤口感水嫩咬一口直爆汁山药要用细长多毛的铁棍山药炖煮后口感绵软清理山药时记得戴手套哦!接触皮肤容易过敏瘙痒 。
虫草花炖猪骨汤:
准备食材:猪骨棒1根、铁棍山药2根、虫草花一大把、姜片
做法:
1、大骨棒让老板剁开冲洗干净冷水下锅焯水后洗净
2、砂锅里加入大半锅水放入大骨棒虫草花姜片大火煮开后转小火慢炖一小时
3、中途撇浮沫再加入山药炖半小时出锅前撒盐
带筋带脆骨的大骨棒啃起来别提多带劲儿啦!新鲜虫草花口感更加脆爽干的虫草花炖汤更香浓 。 金黄的汤汁看着就有食欲~配上软糯的山药养颜又补气血 。
汤秘诀:
冷水下锅把肉类煮开去腥去血水 。 捞出后再冲洗一下中途要撇浮沫这样煲出来的汤才清爽不腥不油腻 。 煲汤一定要用砂锅小火慢炖那滋味是电饭煲高压锅做不到的 。 快去试试吧！
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