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用料：小米100克 ， 植物油1汤匙 ， 盐少许 ， 牛里脊300克 ， 蒜蓉辣酱1茶匙 ， 料酒1汤匙 ， 生抽1茶匙 ， 五香粉3克 ， 淀粉3克 ， 糖3克 ， 白胡椒粉少许 ， 香菜少许 。
1、牛肉洗净切薄片 ， 小米用清水浸泡2小时以上 。
2、加入料酒 ， 生抽 ， 五香粉 ， 糖 ， 白胡椒粉 ， 淀粉 ， 盐 ， 少许清水充分搅拌均匀 。
3、然后再加入蒜蓉辣酱和植物油 ， 腌制30分钟 ， 牛肉加入泡好的小米拌匀 ， 摆入盘中 。
【小米蒸肉怎么做好吃】4、大火烧开水 ， 上锅中火蒸30分钟 ， 出锅后表面撒香菜即可 。
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