荸荠煮多久杀死寄生虫

【荸荠煮多久杀死寄生虫】

荸荠煮多久杀死寄生虫

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寄生虫的主要成分是蛋白质和水分,不耐高温,很容易煮熟,蛋白质在70摄氏度左右开始变性,而水的沸点是100度,所以水开之后煮5分钟可以杀死表面寄生虫,但荸荠的中心温度相较于水温更低,为确保荸荠内部寄生虫死亡,可以煮10分钟以上 。

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