贫血惠者喝茶，会加重贫血症状 。 因为食物中的铁，是以3价铁形式进入消化道的，经胃液的作用后，高价铁转变为低价铁（2价铁）才能被吸收 。 然而茶中含有鞣酸，饮用后容易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍机体对食物中铁的吸收 。 所以贫血惠者不宜经常饮茶，特别是经常饮浓茶或饭后饮茶，否则，就会影响贫血症状的缓解和治疗，甚至加重病情 。
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