文章插图
1、准备5个鸡蛋 ， 把鸡蛋磕开 ， 蛋清蛋黄分开 ， 只用蛋黄 。
2、蛋黄中放入白糖 ， 搅拌均匀 。
3、淀粉30克 ， 放入适量水搅打成水淀粉 ， 倒入蛋黄糊中 ， 搅匀 。
4、锅烧热 ， 放入适量油 ， 把蛋黄糊倒入锅中 ， 用小火炒制 ， 快速搅拌 。
【三不粘懒人做法】5、添加少许油 ， 继续翻炒 ， 炒至浓稠成型即可 。
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