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用料：老鸡半只、料酒20毫升、黄芪片5片、干淮山20克、南北杏15克、红莲子10克、生姜4片、盐4克 。
做法：
1、老鸡洗干净后放入锅中加入清水煮开 。
3、水开后加料酒焯水3分钟 。
4、捞出冲洗干净 。
5、重新加入清水 ， 放入所有药材 。
6、放入姜片 。
【正宗药膳鸡配方】7、大火烧开后转小火炖1小时 ， 放盐后再炖10分钟即可 。
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