肝脏 。胆汁是由肝细胞分泌的 ， 由肝脏这个器官所分泌出来 。
【人体分泌胆汁的器官是什么】因胆汁分泌是持续不断的 ， 在非消化期 ， 胆汁经肝管转入胆囊内贮存；在消化期 ， 胆汁可直接由肝脏和胆囊大量排到十二指肠 ， 促进脂肪的消化分解和脂溶性维生素的吸收；胆汁在十二指肠内可中和一部分胃酸 。
胆汁的主要作用是将脂肪乳化成微滴以利于消化；还能促进脂肪酸及脂溶性维生素的吸收 。
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扩展资料：
相关延伸：胆汁性质过程：
肝胆不仅在解剖结构上关系密切 ， 在生理功能上也是不能分割的 。胆汁实际上是由肝脏和胆道共同分泌的 ， 然后存储在胆囊中 ， 再由胆道进行运转 ， 进入小肠 。
同时 ， 胆汁的主要成分胆汁酸只有在肝脏中才能合成 ， 因此 ， 只有肝脏保持健康 ， 才不会引起胆汁合成与分泌障碍 ， 进而保证胆囊储存胆汁的功能正常 。同时 ， 胆道通畅 ， 胆汁运转正常 ， 不出现淤滞 ， 才能保证肝脏的功能正常 。
参考资料来源：百度百科-胆汁
参考资料来源：人民网-肝胆相照
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