翠片茶 ， 呈扁形 ， 目前是贵州高档绿茶中最有影响的产品之一 。 其典型代表湄江翠片采摘细嫩 ， 制工精细 ， 色泽嫩绿 ， 平直光滑 ， 匀整油润 ， 板栗香、嫩香显 ， 汤色黄绿明亮 ， 滋味甘醇爽口 ， 叶底嫩绿明亮 ， 匀整 。 从20世纪90年代中期以来 ， 随着微型茶机特别是多用机的发展 ， 在实际生产上翠片茶的加工逐渐形成了人机结合的工艺流程 ， 即杀青和二炒由机械完成 ， 最后采用人工辉锅 。 本文正是在此基础上 ， 【多用机在翠片茶三炒工艺中辉锅作用的试验研究】完成机构：[1]贵州省茶叶科学研究所,564100 [2]贵州省果树蔬菜工作站,550001
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