目的：研究茶多糖、茶多酚对四氧嘧啶致糖尿病SD大鼠的降血糖作用和机制 。 方法：饲喂SD大鼠茶多糖、茶多酚3周后 ， 观察大鼠血糖、葡萄糖耐量、血胰岛素以及小肠糖降解酶（淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶）变化 。 结果：茶多糖、茶多酚都有显著抑制糖尿病大鼠血糖升高的作用；与对照组比较 ， 茶多糖组大鼠血胰岛素水平有显著提高（P〈0．05） ， 蔗糖酶和麦芽糖酶活性显著降低（P〈0．05）；茶多酚组的血胰岛素水平有升高趋势 ， 小肠各降解酶活力也有下降趋势 ， 但与对照组比较均未达到显著水平 。 结论：茶多糖对高血糖大鼠有显著的抑制血糖升高的作用 ， 茶多糖的作用机制可能是抑制小肠糖降解酶活性 。 【茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究】完成机构：浙江大学茶学系,浙江杭州310029
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