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【什么样的桂花可以食用】金桂、银桂、丹桂、四季桂、大花金桂、佛顶珠、日香桂可以食用 。
1、金桂：金桂是木犀科、木犀属常绿阔叶大乔木 ， 花可食用 ， 但鲜花的含水量高 ， 加工后成品率较低 ， 多用于观赏栽培 。
2、银桂：银桂分为玉玲珑、柳叶银桂、长叶早银桂、籽银桂、白洁、早银桂、晚银桂和九龙桂等种类 。
3、丹桂：丹桂是桂花中花色最深的一类 。可以制作桂花糕、桂花糖、桂花饼、桂花露等食品 。
4、四季桂：是木樨属桂花的变种 ， 品种又分为月桂、四季桂、佛顶珠、日香桂、天香台阁等 。多用于观赏栽培 。
5、大花金桂：大花金桂是一种木樨科、木犀属植物 ， 花量中等 ， 单朵花径较大 。
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