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【高压锅蒸扣肉要蒸多少分钟】高压锅蒸扣肉要蒸15分钟左右 。因高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。扣肉是一道用猪肉制成的常见中国菜肴 ， 扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后 ， 倒盖于碗盘中的过程 。
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