文章插图
蜂蜜是生活中常见的食材，营养价值也是非常丰富，市面上很多种蜂蜜，但是也有很多掺假的 。不过网络上有说一杯清水辨别蜂蜜真假，这个是不是真的啊?一起来看看吧 。
一杯清水辨别蜂蜜真假1、想轻松辨别蜂蜜的真假，可以在家中准备一个干净的矿泉水瓶，然后再准备一杯清水，这时的清水可以是从自来水管中取出的自来水 。
2、把自己想购买的蜂蜜取少量放入的矿泉水瓶中，然后再把准备好的一杯清水倒入到矿泉水瓶中，把瓶盖拧紧，然后用手用力晃动瓶中的蜂蜜水 。
3、这时大家会发现，瓶中的蜂蜜水变得比较浑浊，而且会有大量泡沫产生，这就说明蜂蜜是真的天然蜂蜜，如果在摇晃以后发现蜂蜜水产生的泡沫很少，而且在短时间内泡沫就能消散，则说明这种蜂蜜是假蜂蜜 。
蜂蜜的鉴别方法嗅、闻：蜂蜜的气味 。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡 。加香精制成的假蜜气味令人不适 。单花蜜具有其蜜源本身的香味 。
【用水冲蜂蜜能看出真假吗，一杯清水辨别蜂蜜真假】尝：品尝蜂蜜的口味 。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁 。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长 。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等 。
挑：检查蜂蜜的含水量 。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高 。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低 。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高 。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高 。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散 。
捻：观察和感觉结晶情况 。夏天气温高，蜂蜜不易结晶;冬季气温低，蜂蜜容易结晶 。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶 。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的 。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化 。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉 。
溶：将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉 。蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量 。
看：看蜂蜜的色泽 。纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质.蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一 。
倒：由于含水量较低，优质蜂蜜很黏稠 。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力” 。
摩：如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解 。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆 。
蜂蜜的标准蜂蜜(Honey)：蜜蜂采集植物之花蜜(Nectar)或蜜露(Honey)，经蜜蜂收集、混合自身特殊物质进行转化、储存、脱水到熟成之天然甜味物质 。
龙眼蜂蜜 ：蜜蜂采集之花蜜以龙眼花蜜为主要蜜源，称为龙眼蜂蜜或龙眼花蜜者 。
花蜜蜂蜜(Blossom honey or nectar honey)：主要来自植物的花蜜 。
蜜露蜂蜜(Honeydew honey)：主要来自吸吮植物汁液的昆虫所排出的甜味物质 。
在成分要求上也各有差别 。蜂蜜规定蔗糖含量在5以下、葡萄糖及果糖在60以上;龙眼蜂蜜规定蔗糖含量在2以下、葡萄糖及果糖在60以上;而蜜露蜂蜜容许蔗糖含量在10以下;蜜露蜂蜜、花蜜混合蜜露蜂蜜要求葡萄糖及果糖在45以上 。台湾并不生产花蜜蜂蜜与蜜露蜂蜜，所以这种误会较常发生在进口商品，如盛产蜜露蜂蜜的德国及其他欧洲、南北美及大洋洲区 。此标准非强制性标准，相关市面蜂蜜的违规通常并非违反该标准规范而受处罚，多是因为宣称为纯蜂蜜，却添加其他物质，比如蔗糖等 。
推荐阅读
- 蜂蜜涂脸的正确方法，蜂蜜可以天天敷脸上吗
- 蜂蜜的价格一般多少钱，蜂蜜多少钱一斤才是真的
- 蜂蜜美容法：我用蜂蜜把脸上的皱纹去了
- 蜂蜜的作用与功效，吃蜂蜜有什么好处
- 制作蜂蜜字的方法 PS怎么制作蜂蜜字体
- 羊毛呢子大衣可以用水洗吗
- 蜂蜜柚子茶的适用人群及禁忌人群有哪些？
- 蜂蜜柚子茶的营养价值及功效有哪些？
- 女性喝蜂蜜柚子茶的好处与注意事项有哪些？
- 有机物着火时可以用水扑灭吗