凉拌小鲫鱼成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：【凉拌小鲫鱼怎么做好吃】拌；成品口味：家常味；所用时间：15分钟；做法难度：未知 。
主料：小鲫鱼：一条；
辅料：韭菜：几根；盐：5克；花生米：一两；料酒：20克；小米辣：5根；老姜：5克；大葱：半根；香油：2克；味精：3克；鸡精：3克；
美食说明：以前家人喜欢吃鱼可是自己弄不好！后来在烧烤摊吃宵夜学会了这个简单好吃的菜！
凉拌小鲫鱼的做法步骤1
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把鱼，韭菜，小米辣，姜，葱洗干净备用！
步骤2
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把花生米用温水泡开然后剥皮备用
步骤3
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把鱼，用葱姜料酒腌十分钟
步骤4
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把鱼用高温蒸10～15分钟然凉冷
步骤5
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把切好的韭菜加花生和小米椒加香油醋鸡精味精盐进行调味！
步骤6
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把鱼装盘然后浇上调好的料
凉拌小鲫鱼的烹饪技巧：这菜简单，不过要根据人的口味调好料才是关键！
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