茶叶是我国传统的大宗农产品 ， 是全球三大饮料之一 ， 已有几千年的栽培历史 ， 国内大部分地区均有栽种 。 自上世纪80年代中期 ， 茶叶市场放开 ， 大宗茶出现卖茶难后 ， 各产茶大省先后开始了由数量型向质量型的转变 ， 并由此揭开了中国茶产业从计划经济向市场经济转型的帷幕 。
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