蒜头发芽了还能吃吗


蒜头发芽了还能吃吗

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【蒜头发芽了还能吃吗】发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂,只要大蒜的蒜瓣本身没有出现发霉变和变色情况 。发芽的大蒜都可以吃,且营养还会更高 。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等,具有多方面的生物活性 。

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