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炒肉丝嫩的做法：
1、准备材料：猪肉５００克、青椒２个、食用油１０毫升、大蒜、白胡椒粉５克、盐５克、淀粉５０克 。
2、青椒去内胆 ， 洗净切丝 。
3、猪肉切丝 ， 放入白胡椒粉、盐、淀粉 ， 腌制２分钟 。
4、锅中放入食用油 ， 加入大蒜爆香 ， 倒入肉丝 。
5、稍微煸炒一下再翻面 。
6、肉丝炒半熟后 ， 倒入青椒翻炒 。
【肉丝怎么炒嫩】7、撒上调料 ， 翻炒一下即可 。
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