粽叶怎么处理才不会粘米

【粽叶怎么处理才不会粘米】

粽叶怎么处理才不会粘米

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粽叶洗净之后放入锅中,加水,加入适量的碱面和麻油,然后放在火上煮5分钟左右,捞出晾凉,即可使用 。加入了碱面、麻油一起煮的粽叶,表面不涩手,更滑 。包出来的粽子也不容易粘椰子 。这样煮出来的粽叶颜色也更加鲜亮好看 。

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