荷叶粉蒸肉的做法 _粉蒸肉

美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：咸鲜味；所用时间：60分钟；做法难度：初中水平。
主料：五花肉：500克；
辅料：荷叶：2张；香米：1碗；
美食说明：做法如下：1、带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。2、准备荷叶两大张。3、川味辣椒香料一小盆。4、在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。5、在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽
荷叶粉蒸肉的做法步骤1
带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。
步骤2
准备荷叶两大张。
【荷叶粉蒸肉的做法】步骤3
辣椒粉一小盆。
步骤4
在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。
步骤5
在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。
步骤6
准备香米一碗，加入少许花椒。
步骤7
热锅后，将香米与花椒入锅，干炒。觉得有点粘锅时就倒一点油进去，炒至香米变色成金黄。
步骤8
将炒好的香米与辣椒粉混合研磨。
步骤9
将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。

文章插图

荷叶粉蒸肉的做法

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